Nosotros
Cristian y Kikka, matrimonio que procede del noreste de Italia, de Udine y Gorizia, se han establecidos en La Granjuela.
Más que todo por la visión de los productos, del cultivo y queriendo llevar el restaurante de la manera más ecológica
Cristian es cocinero de profesión y químico alimentario de formación, Kikka se dedica mucho a la producción de los helados, y ayuda en todo.
Trabajan también con carne de caza: solomillo, costillar cocinado al horno nueve horas. Todas las cocciones son a baja temperatura porque la carne es más jugosa, más tierna...
Postres de Autor y Compromiso con la Tierra
Su filosofía es clara: apostar siempre por el producto de cercanía y de kilómetro cero de la provincia, defendiendo a los pequeños productores. Con esta iniciativa, luchan para que la #EspañaVaciada no se quede vacía, abriendo camino a que nuevas generaciones se queden en nuestros pueblos.
